Arepas!
1 cup PAN corn flour 1 cup water 1 tsp salt Stuffing! Just add what you really want to put in it, grill meat, sausage, veggies, fish, leftovers etc. but never forget the butter and cheese (queso fresco) as beast! By the way most of our side dishes are vegan!!!
Patacones!!!
Traditional Venezuelan/Colombian Delight… My Colombian Recipes » Recipes » Appetizers and Snacks » Patacones (fried Green Plantains) PATACONES (FRIED GREEN PLANTAINS) Patacones or Tostones are made from green plantains peeled and cut cross-wise. Patacones are fried twice. Patacones are served in restaurants all over venezuela and Colombia as a side dish for fish dishes or as an appetizer with pollo mechado, carne mechada, guasacaca, guacamole, hogao (tomato and onion sauce) or ají (hot salsa).
Chimichangas..!
A chimichanga (/tʃɪmiˈtʃæŋɡə/; Spanish: [tʃimiˈtʃaŋɡa]) is a deep-friedburrito that is common in Tex-Mex and other Southwestern U.S. cuisine. The dish is typically prepared by filling a flour tortilla with various ingredients, most commonly rice, cheese, beans, and a meat such as machaca (dried meat), carne adovada (marinated meat), carne seca (dried beef), or shredded chicken, and folding it into a rectangular package. It is then deep-fried, and can be accompanied by salsa, guacamole, sour cream, or carne asada.
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